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Great Wines, Great Times...

Edwards Wines 爱德华酒庄

我们是谁

“好酒,好时光!” 这是爱德华酒庄的创始人Brian Edwards先生最常挂在嘴边的一句话。他是一名地地道道的冒险家,曾经为一家慈善机构筹款,而独身一人驾驶一架名为“Tiger Moth Matilda”的小飞机,从英国跨越海峡飞来澳洲。

在他的儿子Mike和Christo心中,父亲的伟大更多地还在于他的为人细节——爽朗的笑声、友好地对待他人、尊重每一个生命。父亲最看重的财富,是和家人共享一瓶好酒,任何金钱或地位的许诺都不会让他放弃这样的时光。

继承了父亲对于生活的热爱,Mike和Christo也耳濡目染了他辛勤、一丝不苟的工作态度。 正因为如此,即使身边的酒庄都在一家家地出售给大财团、上市变现之后拿着几代都花不完的钱退休,兄弟俩都没有动心,坚持要将酒庄永远家族经营下去。

这样的决心,一做就是32年。当年喜欢冲浪的青春少年Mike和Christo,如今已成长为专业、成熟的酿酒师和葡萄栽培师。

凭借对于“好酒,好时光”的热爱和多年积累的经验技术,Mike和Christo两兄弟一直采用了最淳朴、最有机的态度来对待200公顷土地上的每一株葡萄藤:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和设拉子(Shiraz)。

他们的努力没有白费,爱德华酒庄生产的第一支葡萄酒- 1999年赛美蓉长相思,推出当年就在一系列西澳和全澳葡萄酒比赛中就取得了两座奖杯、三块奖牌。此后,爱德华酒庄成为在西澳和澳洲各类葡萄酒比赛上获奖的常客,更入选为澳大利亚航空公司商务舱指定用酒。

 Mike和Christo相信,爱德华酒庄的每一款葡萄酒,都可以和任何一家澳洲知名葡萄酒、乃至世界知名葡萄酒媲美。

 

酒庄概要

爱德华酒庄坐落于玛格丽特河,是澳洲三大葡萄酒产区之一。这里的土壤条件与法国的波尔多地区极为相似,非常适合优质葡萄的种植和生长。

酒庄占地200公顷,从1993年在6公顷的土地上种下第一批赛美蓉开始,酒庄已经陆续种植了长相思、赤霞珠、霞多丽、梅洛和设拉子,覆盖面积超过60公顷。

如今酒庄的主人Mike和Christo 分别是专业酿酒师和葡萄栽培师,他们深信“好酒来自于好葡萄”,因此一直采用最淳朴、也最经得起考验的“老办法”来呵护这里的每一株葡萄藤。在爱德华酒庄,所有的葡萄藤都从北向南排开,这是为了使葡萄在其生长最迅速的夏季可以最充分的得到日照。针对不同葡萄的品性,酒庄也采用了完全不同的修剪方法,例如,赛美蓉葡萄虽然高产但容易氧化,因此,Mike和Christo采用短枝修剪的方法,并且在果实成熟的二月上旬,特意修剪掉一些过于粗大的枝干,来减少葡萄感染真菌的几率,使得成熟后的果实香味更为浓烈。

“Great times, great wines.好酒,好时光!” Mike和Christo在爱德华酒庄期待与热爱葡萄酒的您早日相会!

 

2013 Edwards Cabernet Sauvignon 2013 年爱德华赤霞珠

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